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Som la família Almirall, viticultors i elaboradors de cava artesanal des del 1950. Avui, la tercera generació de la família seguim cuidant amb dedicació les vinyes de "Les Rovires", el conreu que va iniciar el nostre avi Jaume i que és l'origen de tot el que fem. Continuem elaborant cava amb la passió i els valors que ens va transmetre el nostre pare Jaume, seguint el seu exemple i tot allò que hem après i viscut al celler familiar al llarg dels anys. Ens avalen més de 65 anys d'experiència continuada elaborant un cava que atresorem com el nostre llegat més preuat.
Somos tres almas jóvenes del interior de Valencia. Nuestra fe es simple: el gran vino se hace en el campo. Te abrimos las puertas del proceso para que veas cómo embotellamos el carácter honesto y puro de nuestra tierra.
Valquemao es una bodega de vinos artesanos que elabora vinos de autor con identidad propia, cuidando cada etapa del proceso, desde el viñedo hasta la botella. Su filosofía se basa en el respeto por la uva, el entorno y los métodos de elaboración tradicionales, combinados con una visión creativa que da lugar a vinos con carácter, expresión y personalidad única.
